Kuleczki włoskie z bucatini
- 45 min
- łatwe
Udostępnij
Składniki
- 1 opakowanie Kuleczek z mięsa indyka
- 500 g makaronu bucattini
- 100-150 g pomidorki cherry
- 250 g pomidorów pelati (bez skórki) całe lub połówki
- 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
- 2-3 ząbki siekanego czosnku
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 50 ml oleju
- 150 ml oliwy
- mielona papryka słodka
- cukier, sól, pieprz
Przygotowanie
- Kuleczki z mięsa indyka - gotowe, uformowane Kuleczki z mięsa indyka podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju. W trakcie przygotowania kilkukrotnie je obracamy, aby równomiernie się usmażyły. Po 10-12 minutach odstawiamy z kuchenki.
- Bucattini al dente - makaron wrzucamy do gotującej, delikatnie osolonej wody z kilkoma kroplami oliwy. Po zagotowaniu zmniejszamy temperaturę i gotujemy al dente (ok. 3-5 min).
- Toskański sos pomidorowy - całe pomidory dusimy na małym ogniu, dodając koncentrat pomidorowy i posiekany świeży tymianek, łyżkę stołową cukru, sól i pieprz do smaku. W osobnym rondelku krótko podsmażamy rozdrobniony (siekany) czosnek na oliwie. Gdy czosnek odda smak, przelewamy zawartość rondelka do garnka z pomidorami i gotujemy ciągle mieszając przez 2-3 minuty.
- Pomidorki cherry – w rondelku, w którym smażyliśmy czosnek, podgrzewamy 150 ml oliwy i zanurzamy w niej pomidorki cherry ze skórką i szypułkami. Po kilkunastu sekundach skórka zmięknie i popęka, odsłaniając miąższ.
- Podsmażone kuleczki i pomidorki cherry możemy umieścić na gniazdku z makaronu polanego sosem. Do dekoracji świetnie posłużą świeże liście bazylii.
