Szaszłyki z grillowanymi warzywami
- 45 min
- bardzo łatwe
Udostępnij
Składniki
- 2 opakowania Szaszłyków z indyka
- 1 średnia cukinia
- 0,5 kg dużych pieczarek
- bakłażan
- 1-2 papryczki piri-piri
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie
- sól i pieprz
- młotkowany pieprz
Przygotowanie
- Cukinia marynowana w oliwie - pół cukinii kroimy na plastry o grubości 3 mm, przekładamy do miseczki, solimy i polewamy oliwą. Następnie dodajemy młotkowany pieprz i przykrywamy folią aluminiową na 15-20 min, by cukinia straciła goryczkę.
- Podajemy w miseczce dekorując papryczką piri- piri.
- Szaszłyki przygotowujemy na tradycyjnym lub stykowym grillu przez około 10 minut. W końcowej fazie grillowania dodajemy nieco soli i pieprzu do smaku.
- Świeże warzywa: pozostałą połowę cukinii, bakłażan, kolorowe papryki i pieczarki kroimy na skos na plastry o grubości około 7 mm i umieszczamy na ruszcie na kilka minut. Gdy lekko zmiękną można pokropić je oliwą i lekko osolić.
