Rolada z pyzami
- 1h 45 min
- łatwe
Udostępnij
Składniki
- opakowanie Rolady z uda indyka z pietruszką
- 0,5 kg młodych ziemniaków lub pampuchy
- mała głowa modrej kapusty
- 0,5 kg marchwi
- 0,5 kg średniej wielkości pieczarek
- olej rzepakowy
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie cebule
- 50 ml czerwonego wina
- 1 jabłko
- pół cytryny
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Roladę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu w piekarniku.
- Pieczarki kroimy na plastry, i ucieramy marchewkę na paski Smażymy na małym ogniu na oleju rzepakowym około 15 minut.
- Czosnek kroimy na cienkie plasterki i dodajemy w końcowej fazie smażenia i uważamy by się nie przypalił. Do smaku przyprawiamy solą i pieprzem.
- Danie można podać z pampuchami (pyzami, kluskami na parze) lub młodymi ziemniakami gotowanymi w mundurkach.
- Surówka z czerwonej kapusty:
Kroimy kapustę w paski i dodajemy mus ze świeżo startego jabłka, sok wyciśnięty z cytryny i odrobinę czerwonego wina. Całość mieszamy w miseczce, dodajemy sól i pieprz do smaku i pozostawiamy na 0,5h żeby smaki się wymieniły. - Sos pieczeniowy:
Sos, który pozostaje w opakowaniu po wyjęciu rolady przelewamy do rondla, dodajemy 1/4 kostki masła i ciągle mieszając łączymy oba składniki. Alternatywnie można użyć gotowego sosu proszkowanego lub w bulionetce.
