Consomme
- 2h 45 min
- łatwe
Udostępnij
Składniki
- 1 opakowanie Mięsa z indyka na rosół
- 1 opakowanie Mięsa z uda indyka (do farszu)
- włoszczyzna
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 10 gram suszonych podgrzybków
- mąka pszenna
- jałowiec
- rozmaryn
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Porcje rosołowe pieczemy w piekarniku (ok. 15 minut w temp. 180 C).
- Upieczone wrzucamy do wody wraz z warzywami na wywar, dodajemy owoce jałowca i gałązkę rozmarynu.
- Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Gotujemy 2-3 godziny usuwając tłuszcz z powierzchni wywaru.
- Odcedzamy, dodajemy sól i pieprz. Suszone podgrzybki zagotowujemy i kroimy w długie paski, uszka i grzyby zalewamy Consomme.
- Farsz do uszek:
Lekko przesmażone mięso z indyka, cebulę, czosnek i tymianek wkładamy do ciasta pierogowego, następnie formujemy uszka.
