Salta in bocca
- 1h
- expert
Udostępnij
Składniki
- 1 opakowanie Sznycli z piersi indyka lub Mięsa z piersi indyka
- szynka parmeńska, może być także serrano, jambon lub szwarcwaldzka
- kilka ząbków surowego czosnku
- 100 ml białego wina
- świeże liście szałwii
- pęczek świeżych zielonych szparagów
- ¼ kostki masła
- sól i pieprz
- młotkowany pieprz
Przygotowanie
- Sznycelek solimy i pieprzymy, owijamy plastrem aromatycznej szynki i przykrywamy kilkoma liśćmi szałwii.
- Spinamy całość wykałaczką, dolewając wino smażymy na maśle po 5-6 min. z każdej strony.
- Do masła dorzucamy miażdżone ząbki czosnku, żeby oddały smak.
- Po 10-12 minutach odstawiamy mięso i na gorącą patelnię z tłuszczem kładziemy świeże zielone szparagi, które po doprawieniu solą i młotkowanym pieprzem smażymy przez 3-4 minuty aby zachowały kruchość.
- Podajemy mięso na szparagach i dekorujemy liśćmi świeżej szałwii.
